|
18-05-2011 Три джерела кавового розмаїття
Каву зазвичай поділяють на три сорти:арабіку,робусту й мокко.Останній користується попитом у вищих колах Робуста трохи кислувата ,проте містить більший відсоток кофеїну,гіркувата,але дуже ароматна арабіка.Тому для приготування кавового напою часто використовують їх суміш. |
|
+38 |063| 06-888-28, +38 |096| 77777-40
Легенда про каву |
|
|
У всьому світі дуже цінується тонкий аромат, приємний смак, а головне, освіжаюча, підбадьорююча дія кави. Згідно легенді, у давнину один пастух помітив, що кози, яких він пас на гірських схилах, ставали незвичайно збудженими, коли з’їдали плоди дикорослих кущів. Пастух спробував ці плоди, що схожі на вишню і складаються з двох зерен терпкого смаку. На великий подив, він відчув прилив сил і бадьорості, втома його абсолютно зникла. Отже, за переказами, завдяки козам були відкриті чудодійні властивості кави. Квітуче кавове дерево дуже схоже на жасмин. З незапам'ятних часів зростали кавові дерева в важкодоступних областях Ефіопії - в Каффе. Звідси і назва дерева, плодів і напою, нині відомого у всіх куточках землі. Кава містить від 0,7 до 2,5 % кофеїну, який розширює судини головного мозку, сприяє зняттю головного болю, підсилює циркуляцію крові, покращує постачання тканин киснем. Кава добре впливає на процеси травлення. А найцінніше у каві - її неповторний аромат! У нашу країну каву завозять, в основному, з Бразилії, Індії та арабських країн. У кафе, ресторанах в меню можна зустріти каву по-арабськи, по-турецьки, по-єгипетськи, по-венски, по-італійськи, по-варшавськи, по-румунски, по-французьки, по-північноамериканськи і т.д. То ж, хіба це не доказ популярності кави у всьому світі?! |
| < Попередня |
|---|
УКР
